ALSACE · BEAUJOLAIS · BORDELAIS · BOURGOGNE · CHAMPAGNE · CORSE · ESPAGNE · JURA · LANGUEDOC · LOIRE · PROVENCE · RHÔNE MERIDIONAL ·RHÔNE SEPTENTRIONAL · SAVOIE · SUD OUEST · SUISSE · CIDRE/KOMBUCHA/SPIRITUEUX · SYDONIOS
· Domaine Julien Klein à Kintzheim
Jeune vigneron chercheur passé chez Sylvain Pataille. Dingue de vignes et de nouvelles approches biologiques pour exprimer le potentiel de son terroir et gérer les maladies. Les vins sont amples mais précis. Pas de résiduel dans les blancs.
Prix départ cave
CRÉMANT D'ALSACE Cuvée de la Cocotte - 9,60 €
ALSACE Funden Weg Riesling 2023 - 15,00 €
ALSACE Hahnenberg Pinot Gris 2023 - 15,60 €
ALSACE GRAND CRU Praelatenberg Pinot Gris 2023 - 27,00 €
ALSACE Hahnenberg Cuvée Olympe Pinot Noir 2023 - 15,60 €
· DOMAINE LA ROGERIE à Niedermorschwihr
La Rogerie est née de la rencontre entre Justine Boxler de Niedermorschwihr et François Petit d'Avize. Ils ont l’intime conviction d’être portés par un terroir et un patrimoine végétal d’exception. Ils travaillent en harmonie avec la biodiversité et pratiquent le labour à cheval et la tonte avec des moutons bondissant d’Ouessant.
Sous allocation - Prix départ cave
ALSACE Schneid Riesling 2023 - 25,00 €
ALSACE GRAND CRU Sommerberg Riesling 2023 - 40,00 €
ALSACE GRAND CRU Florimont Riesling 2023 - 40,00 €
· DOMAINE TRAPET à Riquewihr
Andrée Trapet quitte partiellement sa Bourgogne pour revenir à son Alsace natale. Elle poursuit le travail de ses parents avec la même ligne de conduite qu'ils ont défini avec Jean-Louis en Bourgogne. Les vins sont très frais, toujours bien balancés entre le sucre et l'acidité. L'Alsace quoi !
Prix départ cave
CRÉMANT D'ALSACE Richovilla 2020 - 11,80 €
ALSACE A Minima 2023 - 9,00 €
ALSACE KTZM Riesling 2023 - 10,80 €
ALSACE Mu (Muscat du Schoenenbourg 2023 - 14,50 €
ALSACE SCHOENENBOURG GRAND CRU Riesling 2019 - 30,00 €
ALSACE Ambre Rouge Pinots 2023 - 14,50 €
ALSACE Chapelle 1441 Pinot Noir 2023 - 14,50 €
BEAUJOLAIS
· DOMAINE CLOS DE MEZ à Fleurie
Marie-Élodie Zighera Confuron s'est installée en 2006 pour reprendre les vignes familiales dont les raisins étaient vendus à la cave coopérative. Toute la pratique culturale engagée au domaine vise à renforcer la vitalité et la résistance des vignes. L’énergie des raisins doit se transmettre dans les vins, ce pourquoi la conversion vers la culture biologique a été entammée en 2016. Les vins sont bien sûr agréables dans leur prime jeunesse, mais avec de la complexité et du potentiel pour la garde.
Prix départ cave
FLEURIE Mademoiselle M 2023 - 9,70 €
FLEURIE La Dot 2021 - 11,70 €
MORGON Château Gaillard 2020 - 11,70 € / 2018 - 11,70 €
· DOMAINE LOUIS-CLEMENT DAVID-BEAUPERE à Juliénas
Louis-Clément DAVID-BEAUPERE exploite les vignes du domaine depuis 2008 à Juliénas. Il recherche l'authenticité du terroir via la pratique d'une agriculture biologique et d'une vinification la plus naturelle possible. Ses vins sont profonds et déllicats.
Prix départ cave (franco à partir de 900 € HT)
BOURGOGNE ALIGOTÉ 2022 - 13,40 €
BEAUJOLAIS VILLAGES 2023 - 9,30 €
JULIÉNAS Les Trois Verres 2023 - 10,30 €
JULIÉNAS La Bottière Vieilles Vignes 2023 - 15,50 €
MOULIN À VENT Chassignol 2023 - 15,50 € (33,00 € mag)
JULIÉNAS Vayolette 2023 - 17,50 €
· DOMAINE MARC DELIENNE à Fleurie
Marc Delienne achète en janvier 2015 une propriété à Fleurie pour y créer sa nouvelle activité. La conversion en biologique est aussitôt entamée et les principes de la biodynamie appliqués. Sur des sols majoritairement sableux ou limono-sableux issus de roches primaires (granites) ou alluvions anciennes, les vignes, âgées de 40 à plus de 80 ans, sont plantées à la densité de 11.000 pieds/ha. La taille en gobelet traditionnelle est ici respectée. Les vinifications sont conduites en vendange entière, de façon douce et le plus naturellement possible.
Prix départ cave
SAINT-VÉRAN Jully Les Spires 33 mois 2022 - 20,00 €
BEAUJOLAIS Maurice 2020 - 8,50 €
FLEURIE Greta Carbo 2023 - 16,00 €
FLEURIE Abbaye Road 2023 - 16,00 € / 2020 - 16,00 € / 2018 - 16,00 €
CHÉNAS Le Fief 2023 - 20,00 €
· DOMAINE ANNE-SOPHIE DUBOIS à Fleurie
Anne-Sophie Dubois s'installe en 2007 à Fleurie, sur le lieu-dit Les Labourons. Son vignoble forme un cirque composé de 18 parcelles ouvert sur l’Ouest. C’est un écosystème à lui seul, renforçant l’influence du lieu, des pratiques respectueuses du vivant et limitant les pollutions extérieures. En 2013, sa rencontre avec Jacques Néauport a été un véritable accélérateur : après un gros travail à la vigne, les raisins sont vinifiés sans intrants et en vendange entière, dans le but de réaliser des vins frais, digestes et élégants.
Prix départ cave (minimum 48 bouteilles, sinon plateforme)
FLEURIE Les Cocottes 2023 - 10,60 €
JULIENAS Bessay 2023 - 11,80 €
FLEURIE L'Alchimiste 2023 - 12,40 €
FLEURIE Les Labourons 2022 - 15,30 €
· DOMAINE RICHARD ROTTIERS à Romanèche-Thorins
Richard orginaire de Chablis est parti s'installer plus au sud à Moulin-à-Vent. Il y fait des vins dans la tradition bourguignonne avec de la matière souple et de la longueur. A Chablis, il exploite le domaine avec sa sœur Amandine. Des chardonnay exotiques à la bouche minérale.
Franco 60 (dégressifs par 36, 60 et 120 cols sur demande)
METHODE ANCESTRALE Manganèse - 7,50 €
BEAUJOLAIS VILLAGES 2023 - 7,80 €
BROUILLY 2023 - 8,80 €
MOULIN A VENT 2023 - 10,10 €
MOULIN A VENT Mortperay 2023 - 10,50 €
MOULIN A VENT Thorins 2023 - 11,10 €
MOULIN A VENT Le Litre de Mon Moulin 2023 - 11,17 €
MOULIN A VENT Dernier Souffle 2023 - 11,70 €
MOULIN A VENT Champ de Cour 2023 - 12,60 €
· DOMAINE RAPHAËL SAINT-CYR à Anse
Raphaël Saint-Cyr a repris le domaine de son père, Thierry, composé de 23 ha de vignes en appellations Beaujolais, Chénas, Morgon et Moulin-à-Vent. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique en suivant les pratiques biodynamiques depuis 2008. En cave, les vinifications sont naturelles, sans intrants. Cette grande considération pour le terroir permet de produire des vins authentiques du Beaujolais.
Prix départ cave
BEAUJOLAIS Les Gallong 2023 - 12,80 €
VDF Sauvage 2022 - 15,60 €
BEAUJOLAIS Terroir de Lachassagne 2022 - 19,70 €
BEAUJOLAIS La Galoche 2024 - 8,10 €
BEAUJOLAIS Terroir de Bellevue 2023 - 11,60 €
CHENAS Robert 2023 - 12,10 €
MOULIN A VENT La Bruyère 2022 - 16,20 €
MELO 2023 - 16,20 €
· DOMAINE ANTOINE SUNIER à Régnié-Durette
L’exploitation d’Antoine Sunier est d'environ 5,50 ha dont 4,30 ha à Régnié et 1,20 ha à Morgon. Les vignes sont conduites en Agriculture Biologique. Les vins sont vinifiés sans intrants et sont légèrement sulfités à la mise en bouteille. Tout ceci dans le but d’élaborer des vins les plus purs et les plus droits possibles. Recherche du reflet du terroir, respect des hommes et de la nature.
Franco 60 (dégressif par 24, 60 et 120 sur demande)
BEAUJOLAIS VILLAGES Gamay Poursuite 2024 - 9,00 €
RÉGNIÉ 2023 - 10,60 €
MORGON 2023 - 11,60 €
RÉGNIÉ Montmerond 2022 - 12,60 €
· FAMILLE THILLARDON à Chénas
Chénas est la première appellation du Beaujolais que l'on trouve en arrivant du Mâconnais. Cette proximité a tenté les pinardiers qui déclassaient les vins en Bourgogne, ne jouant pas le jeu de l'appellation. Les frères Thillardon sont tombés amoureux de ces coteaux de granit et de schistes. Ils ont pensé - à juste titre - que dans cette antichambre de la Bourgogne on pouvait faire de grands vins : frais et délicats.
Prix départ cave
BEAUJOLAIS Raisin Libre 2023 - 10,50 €
CHÉNAS Les Carrières 2023 - 13,50 €
CHÉNAS Vibrations 2023 - 14,00 €
CHÉNAS Les Blémonts 2023 - 15,00 €
MOULIN À VENT Alizés Vieilles Vignes 2023 - 15,50 €
CHÉNAS Chassignol 2023 - 18,50 €
· DOMAINE BONNET COTTON à Odenas
Pierre Cotton et Marine Bonnet ont repris le domaine familial en 2014, une vieille bâtisse, siège des 5 hectares travaillés depuis 5 générations et située sur la face sud de la colline de Brouilly. Aujourd’hui le domaine compte 12 ha sur plusieurs appellations, avec des vignes âgées en moyenne de 65 ans, conduites en gobelet et plantées à 10 000 pieds par hectare. Chaque année, ils plantent environ 500 arbres autour et dans les vignes pour améliorer la qualité des sols et de l’environnement.
Prix départ cave (tarif cave sur demande)
VDF Ygueule 2022 - 12,40 €
BEAUJOLAIS Bas les Masques 2023 - 12,40 €
BROUILLY 100% Cotton 2023 - 15,70 €
FLEURIE Poncié 2023 - 16,60 €
CÔTE DE BROUILLY 100% Cotton 2023 - 17,50 €
CÔTE DE BROUILLY Les Grillés 2023 - 19,50 €
BORDELAIS
· CHÂTEAU HAUT-BERGEY à Léognan
Au cœur des crus classé de Pessac-Léognan, Haut-Bergey qui était une ferme à l'époque a loupé le classement. Pas grave(s), parce que l'idée, c'est de repartir à la base. Biodynamie, pas de bois en cave pour atteindre la pureté. Une redécouverte des terroirs de Bordeaux, sans artifice.
Prix départ cave
PESSAC-LEOGNAN Cuvée Paul 2024 - 16,50 €
PESSAC-LEOGNAN Les 4 Éléments 2019 - 20,00 €
PESSAC-LEOGNAN Cuvée Paul 2021 - 15,00 €
PESSAC-LEOGNAN Les 4 Éléments 2017 - 16,50 €
PESSAC-LEOGNAN Bergey 2019 - 16,50 €
PESSAC-LEOGNAN Tuilerie 2022 - 20,00 €
· DOMAINE HUGUES LABORDE à Dardenac
Vigneron passioné et rationnel, Hugues Laborde cultive ses 150 hectares sans produits chimiques avec l'envie de faire des vins généreux et souples. Sa méthode : un bon sens paysan, un apport scientifique rationnel (cursus agro) sur des sols bien identifiés (inventaire géologique).
Franco 60 (dégressifs par 36, 60, 120, 600 sur demande)
BORDEAUX Nu.e Comme un Verre 2024 - 5,30 €
ENTRE-DEUX-MERS Château Haut-Meyreau 2024 - 5,30 €
ENTRE-DEUX-MERS L'Eclat d'Haut-Meyreau 2023 - 7,70 €
ENTRE-DEUX-MERS Les Fleurs du Mal 2024 - 7,90 €
BORDEAUX Nu Comme un Verre 2023 - 5,30 €
BORDEAUX Château Haut-Meyreau 2020 - 5,30 €
BORDEAUX L'Instant H Cabernet Franc 2022 - 8,70 €
FRONSAC L'Instant H Cabernet Franc 2022 - 8,70 €
BORDEAUX Château Aurore 2021 - 9,20 €
SAINT-ÉMILION GRAND CRU Château Le Conte 2021 - 15,90 €
· OLIVIER RIVIÈRE - LES JARDINS D'EDINA à Lansac
Originaire de Cognac, diplômé d'œnologie à Bordeaux, passé chez Cossard et Leroy puis la Rioja, Olivier Rivière est revenu posé ses valises à Bourg où il mène ses 14 ha en bio au plus près de ses terroirs (calcaire à astéries pour Le Grand Puy, molasse pour le reste). Au fur et à mesure l'encépagement passe du Merlot au Franc. Il revendique une nouvelle approche de Bordeaux.
Prix départ cave
VDF Ombre et Lumière Blanc de Noirs 2024 - 9,30 €
VDF Lumière Claret 2024 - 7,95 €
BOURG Plaisir Simple 2024 - 7,95 €
BOURG Les Jardins d'Edina 2022 - 12,00 €
BOURG A Broglie 2022 - 21,00 €
BOURG Grand Puy 2022 - 33,00 €
BOURGOGNE
· DOMAINE CONFURON-COTETIDOT à Vosne-Romanée
Domaine et méthodes culturales qui remontent à Louis XIV. Yves, descendant, agronome, œnologue, les a adaptées au savoir faire récent pour coller au plus juste à ses parcelles. Les raisins sont mûrs, les peaux extraites et les vins demandent un vieillissement conséquent surtout pour les premiers et grands crus. Mais on adore quand, avec le temps, arrivent les arômes de rose fanée, de pivoine. Des grands Pinot. Pas de bois neuf. Pas de sucrosité. La structure vient du raisin.
Sous allocation - Prix départ cave
VIN DU LIBAN Verticale 33 Cinsault 2017
BOURGOGNE 2021
POMMARD Les Arvelets 2008
VOSNE-ROMANÉE 1ER CRU Les Suchots 2017
· DOMAINE JEAN DAUVISSAT à Milly
Ça bouge à Chablis. Même si les prix restent raisonnables, la démarche agricole est remarquable avec la mise en place de la bio, puis de la biodynamie avec plus d'un salarié permanent à l'hectare. Bref, Fabien a choisi la qualité et le respect de l'environnement pour faire progresser le domaine. Les résultats sont incroyables et homogènes à partir de 2018. Les vins sont francs, salins... Élevage mixte en fonction des parcelles.
Prix départ cave
CHABLIS 2023 - 14,20 €
CHABLIS Les Tierces 2022 - 15,30 €
CHABLIS Les Terroirs de la Chapelle 2022 - 14,20 €
CHABLIS Bas de Fourchaume 2023 - 16,30 €
CHABLIS Mont-Mains Sourdelle 2023 - 16,30 €
CHABLIS Les Terroirs de Milly 2023 - 16,30 €
CHABLIS Héritage 2022 - 16,50 €
· DOUHAIRET-PORCHERET à Monthélie
Petite-fille du vinificateur des hospices, puis des débuts du renouveau du domaine Leroy, Cataldina a appris jeune avec son grand-père. Les méthodes sont classiques, respectueuses des terroirs qui passent avant la touche de la vigneronne.
Prix départ cave (franco à partir de 350 € TTC)
MARANGES 2023 - 15,00 €
MONTHELIE Cuvée Miss Armande Vieilles Vignes 2023 - 21,00 €
MEURSAULT Chevalières 2023 - 41,00 €
MEURSAULT 1ER CRU Les Charmes 2023 - 79,00 €
MONTHELIE Clos de Meix Garnier Monopole 2022 - 19,50 €
VOLNAY 1ER CRU En Champans 2022 - 39,00 €
POMMARD 1ER CRU Les Chanlins 2022 - 39,00 €
CORTON GRAND CRU Maréchaude 2022 - 74,00 €
· DOMAINE DES MALANDES à Chablis
Richard orginaire de Chablis est parti s'installer plus au sud à Moulin-à-Vent. Il y fait des vins dans la tradition bourguignonne avec de la matière souple et de la longueur. A Chablis, il exploite le domaine avec sa sœur Amandine. Des chardonnay exotiques à la bouche minérale.
Franco 60 (dégressifs par 36, 60 et 120 cols sur demande)
VDF Résiste ! 2024 - 7,35 €
PETIT CHABLIS 2023 - 12,00 €
CHABLIS 2023 - 13,30 €
CHABLIS Envers de Valmur 2023 - 15,40 €
CHABLIS 1ER CRU Vau de Vey 2023 - 20,60 €
CHABLIS 1ER CRU Côte de Lechet 2023 - 21,60 €
CHABLIS 1ER CRU Fourchaume 2023 - 23,50 €
CHABLIS GRAND CRU Vaudesir 2021 - 43,65 €
· DOMAINE DE MANDELOT à Mavilly-Mandelot
Chef de culture pendant 10 ans chez Chandon de Briailles, François Grangé a quitté le nid quasiment familial pour développer un projet près de chez lui dans les Hautes-Côtes. Des terroirs frais, vignes en biodynamie avec des essais surprenants qui marchent (traitement au lait), vins sans intrants. Des vins frais liés à l'altitude et des beaux fruits parce que François est généreux !
Prix départ cave
BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023 - 16,50 €
BOURGOGNE ALIGOTÉ Les Eaux Charriées 2023 - 16,50 €
HAUTES CÔTES DE BEAUNE 2023 - 17,50 €
HAUTES CÔTES DE BEAUNE Croix Simone 2023 - 25,00 €
· MAISON NICOLAS MORIN à Nuits-Saint-Georges
Itinérant dans le monde du vin pendant 10 ans (Bordeaux, Australie, Asfrique du Sud, Bourgogne), Nicolas Morin a fini par poser ses valises à Nuits-Saint-Georges pour reprendre un domaine de 3ha situé à l'est de Dijon. Il y produit sans intrant les Ecrivains. A côté, il a récupéré des vignes en location et fait un peu d'achat de raisin en Bourgogne et en France. Des vins limpides, généreux, qui claquent.
Franco 60
VDF Pétillant Naturel Intrabulleuse 2022 - 15,30 €
BOURGOGNE ALIGOTE Les Ecrivains 2022 - 11,80 €
COTEAUX BOURGUIGNONS Pinot Beurot Les Ecrivains 2023 - 13,00 €
BOURGOGNE Les Ecrivains 2023 - 15,30 €
PERNAND-VERGELESSES 2022 - 27,10 €
VDF Intravineuse Grenache 2022 - 10,60 €
VDF Intrépide 2022 - 10,60 €
BOURGOGNE Les Ecrivains Sélection Massale 2022 - 14,20 €
BOURGOGNE En la Grande Verde 2022 - 22,40 €
NUITS-SAINT-GEORGES Les Longecourts 2023 - 36,50 €
MONTHÉLIE 1ER CRU Les Riottes 2022 - 38,90 €
· MAISON ALBERT MOROT à Beaune
Ancienne maison de négoce, puis domaine familial, la Maison Albert Morot prend un nouveau virage avec l'arrivée de la famille Poitrinal et Pierre-Jean Villa. Allongement des élevages, extractions douces et longues. On accompagne le vin, on fait ressortir le terroir plutôt que le variétal. Un futur classique.
Prix départ cave
BOURGOGNE Chardonnay 2023 - 14,00 €
AUXEY-DURESSES 2023 - 20,00 €
BEAUNE 1ER CRU Les Aigrots 2023 - 35,00 €
SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU Clos de la Bataillère Monopole 2023 - 37,00 €
BOURGOGNE CÔTE D'OR Pinot Noir 2023 - 14,00 €
BEAUNE 1ER CRU Les Aigrots 2022 - 33,00 €
BEAUNE 1ER CRU Les Bressandes 2022 - 35,00 €
BEAUNE 1ER CRU Les Teurons 2022 - 35,00 €
· DOMAINE SYLVAIN PATAILLE à Marsannay-la-Côte
Sylvain Pataille a monté son domaine de toute pièce. Après avoir travaillé pendant des années pour l'un des œnologues les plus connus de Bourgogne et donc vinifié nombre de cuves, il a décidé de mettre ses idées en pratique avec son propre domaine vinifiant uniquement des parcelles de Marsannay. Vins sensibles, francs, gourmands et frais.
Parcellaires sous allocation - Prix départ cave
BOURGOGNE ALIGOTE 2023 - 10,10 €
BOURGOGNE Méchalots 2023 - 18,60 €
BOURGOGNE ALIGOTE 2023 - 24,70 €
MARSANNAY blanc 2023 - 24,80 €
BOURGOGNE ALIGOTE Petit Puits 2023 - 31,90 €
MARSANNAY Clos du Roy blanc 2022 - 53,00 €
MARSANNAY Fleur de Pinot 2022 - 36,00 €
BOURGOGNE 2023 - 13,70 €
MARSANNAY 2023 - 21,30 €
MARSANNAY Clémengeots 2023 - 31,90 €
MARSANNAY Le Chapitre 2023 - 37,40 €
· DOMAINE RIJCKAERT à Davayé et Villette-les-Arbois
Florent Rouve succède à Jean Rijckaert (ancien vinificateur de Guffens) en prolongeant l'histoire : ouillage en jura, cœurs de presse et vinification parcellaire. Les terroirs jurassiens et mâconnais se répondent bien avec des énergies différentes alors que les vinifications sont les mêmes.
Prix départ cave (franco 36 et 60 sur demande) (tarifs cave sur demande)
MÂCON-BUSSIÈRES Le Clos 2023 - 11,85 €
SAINT-VERAN Vieilles Vignes En Crêches 2022 - 15,50 €
VIRÉ-CLESSÉ Vieilles Vignes Les Vercherres 2023 - 16,20 €
POUILLY-FUISSÉ 1ER CRU Vieilles Vignes Sur la Roche 2022 - 21,70 €
· DOMAINE ROBERT-DENOGENT à Fuissé
Depuis 1988, Jean-Jacques Robert produit de grands Chardonnay sur ses parcelles de vieilles vignes à Fuissé. De la vigne à la cave tout se passe au domaine et en famille. Les enfants, Nicolas et Antoine ont pris la relève. Les longs élevages contribuent à révéler le terroir de façon racée. Depuis 2012 le domaine exploite en culture biologique 1,20 ha de Gamay appartenant à la famille Chauvet en appellation Beaujolais-Villages, jadis sublimés par Jules Chauvet, pionnier de la viticulture biologique et des vins naturels en France.
Sous allocation - Prix départ cave
MÂCON-VILLAGES Les Sardines 2023 / 2022 / 2021 - 12,00 €
POUILLY-FUISSÉ La Croix 2022 - 21,00 €
POUILLY-FUISSÉ 1ER CRU Les Reisses 2022 - 25,00 € (55,00 € mag)
· MICHEL SARRAZIN à Jambles et CLOS SALOMON à Givry
Guy Sarrazin et son frère dirigent et font croitre ce domaine familial. Les principes de base sont simples : des raisins mûrs, des vignes travailées. Contrairement à beaucoup de domaines souffrant de complexes d'infériorié face aux domaines de la Côte, ils exploitent parfaitement leurs raisins en faisant des vins séduisants, fruités.
Prix départ cave
BOURGOGNE ALIGOTE Charnailles 2023 - 8,00 €
GIVRY 1ER CRU Champs Lalot 2023 - 16,80 €
MONTAGNY Le Clou (Clos Salomon) 2022 - 13,00 €
BOURGOGNE Charnailles 2023 - 12,40 €
MERCUREY La Perrière 2023 - 14,80 €
GIVRY Les Dracy 2023 - 14,80 €
GIVRY 1ER CRU Bois Gauthier 2023 - 17,00 €
GIVRY 1ER CRU Clos Salomon Monopole 2022 - 22,00 €
· DOMAINE SERVIN à Chablis
L'équipe actuelle du domaine, propriété de la famille depuis plusieurs générations sous la houlette de François Servin, a une approche appliquée et précise des terroirs de Chablis. A part les grands crus, les vins sont vinifiés en cuve. Chaque terroir est bien marqué et le renouvellement des vignes par des sélections massales amène un supplément d'âme.
Franco 60
CHABLIS 2023 - 10,10 €
CHABLIS Vieilles Vignes Sélection Massale 2023 - 12,65 €
CHABLIS 1ER CRU Montée de Tonnerre 2023 - 15,75 €
CHABLIS 1ER CRU Vaillons 2023 - 15,75 €
CHABLIS GRAND CRU Blanchot 2022 - 32,35 €
CHABLIS GRAND CRU Bougros 2023 - 32,35 €
· DOMAINE TRAPET à Gevrey-Chambertin
L'un des précurseurs de la biodynamie en Bourgogne, Jean-Louis Trapet a souhaité franchir le pas pour réduire au maximum l'utilisation de cuivre dans les vignes. Le recours au fût neuf a toujours été très restreint pour ne pas dénaturer les vins. Ces derniers sont d'une grande finesse et d'une grande intensité. On sent le Pinot vibrer.
Bourgogne sous allocation - Prix départ cave
SAINT-ROMAIN blanc 2023 - 20,00 €
BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS A Minima 2023 - 12,00 €
POMMARD 2023 - 45,00 €
GEVREY CHAMBERTIN 1859 2023 - 58,00 €
GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Petite Chapelle 2023 - 100,00 €
· CÉLINE ET LAURENT TRIPOZ à Mâcon Loché
Eloignés des vignobles plus illustres de la Bourgogne, Céline et Laurent Tripoz font sans pression mais avec sérieux, labeur et sincérité de très bons vins blancs et rouges. La biodynamie est la philosophie du domaine. A noter qu'ils produisent un grand Crémant bien supérieur à beaucoup de Champagne...
Prix départ cave
CRÉMANT DE BOURGOGNE Nature 2022 - 12,00 €
BOURGOGNE ALIGOTÉ Limone 2023 - 8,60 €
MÂCON-LOCHÉ Cuvée du Clocher 2022 - 10,00 €
POUILLY-LOCHÉ 1ère Réserve 2022 - 14,20 €
MÂCON Les Graves Gamay 2023 - 9,45 €
MÂCON Les Perrières Gamay 2023 - 10,00 €
BOURGOGNE Le Chant de la Tour Pinot Noir 2023 - 13,20 €
· CHÂTEAU DE ROUGEON à Bissey-sous-Cruchaud
Suite au départ précipité de leur père, Florence et Joseph Bouchard entament la mue du domaine avec la conversion bio et une approche plus fine des vins et des terroirs.
Prix départ cave (tarif cave sur demande)
BOURGOGNE ALIGOTE Arénites 2021 - 10,40 €
BOURGOGNE ALIGOTE La Cabane 2021 - 10,80 €
BOURGOGNE Ostréa 2021 - 11,80 €
BOURGOGNE Gryphées 2021 - 13,20 €
BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS La Chapelle 2022 - 10,80 €
BOURGOGNE Ozanon 2022 - 12,40 €
FLEURIE Poncié 2021 - 12,90 €
BOURGOGNE Hommage 2022 - 13,50 €
· ANTOINE PETITPREZ à Pommard
Antoine Petitprez est consultant en biodynamie. En échange de ses conseils, il a obtenu un droit préférentiel d'achat de certaines parcelles qu'il suit avec grand soin et vendange lui-même à la date qu'il a fixé. Les vins ne voient ensuite ni soufre, ni bois neuf. Ils sont au plus près du terroir, minéraux, vibrants, avec une bonne dose de gourmandise.
Prix départ cave
BOURGOGNE ALIGOTE Les Valendons 2023 - 19,00 €
BOURGOGNE La Combe 2023 - 19,00 €
HAUTES CÔTES DE BEAUNE Les Craies 2023 - 29,00 €
VDF Coup de Blouge 2023 - 14,00 €
SAVIGNY LES BEAUNE Les Bas Liards 2023 - 28,00€
CÔTES DE NUITS Les Vaucrains 2018 - 27,00 €
· FRANCOIS DE GIVRY à Cheilly-les-Maranges
Plus petit monopole de la Côte de Beaune, le domaine François de Givry est une exception. Plantée en 2009, exploitée en biodynamie, la parcelle donne des raisins qui soulignent la pureté du terroir calcaire des hauts d'Auxey-Duresses. A partir de 2006, c'est Pierre Vincent qui vinifie les raisins au domaine Leflaive. Très petite production. A suivre...
Sous allocation - Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
AUXEY-DURESSES Les Riames 2023 / 2022 - 38,40 € / 2021 - 33,40 €
· DOMAINE DE COURCEL à Pommard
Ce domaine est l'un des plus grands de Pommard. Les vins sont puissants, charpentés surtout sur les terroirs d'argile
(Rugiens, Croix Noires). Avec de l'ouverture ou du vieillissement, les vins révèlent un bouquet extraordinaire.
Franco 12
POMMARD 1ER CRU Croix Noires 2022 - 60,00 €
POMMARD 1ER CRU Fremiers 2022 - 60,00 €
POMMARD 1ER CRU Grand Clos des Epenots 2022 - 77,00 €
POMMARD 1ER CRU Rugiens 2022 - 113,00 €
CHAMPAGNE
· ETIENNE CALSAC à Avize
Jeune talent désormais confirmé à la base d'initiative collective comme la dégustation ‘Des Pieds et des Vins’, Etienne poursuit la mue de la champagne avec une viticulture bio, des raisins à maturité et des vins purs. Tous les vins sont élevés en fûts de plusieurs vins.
Sous allocation - Prix départ cave
EXTRA BRUT L'Échappée Belle - 20,70 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Les Rocheforts - 30,40 €
BRUT NATURE Val l'Hermite - 32,20 €
BRUT NATURE Les Revenants - 56,00 €
EXTRA BRUT Rosé de Craie - 28,30 €
· CHAMPAGNE LOUISE BRISON à Noé-les-Mallets
Delphine Brulez cultive la vigne dans le respect de la plante et de son sol depuis de nombreuses années afin d'obtenir la meilleure qualité de raisin (2020, 1er millésime certifié bio, sans traitement chimique depuis 2012). Le domaine ne produit que des champagnes millésimés issus de terroirs Kimméridgiens. La fermentation et l'élevage des vins se fait en fûts de chêne, et la conservation de l'acidité naturelle des raisins offre aux champagnes un réel potentiel de garde. Le domaine possède une œnothèque permettant de découvrir de grands champagnes matures, qui ont pris le temps de s'épanouir et de parfaire leur révélation aromatique pour une invitation à un voyage des sens unique.
Franco 60
BRUT NATURE À l'Aube de la Côte des Bar 2019 - 20,90 € / 2013 - 47,00 € mag
BRUT NATURE Chardonnay de la Côte des Bar 2019 - 26,00 €
BRUT NATURE Rosé de la Côte des Bar 2019 - 22,10 €
· DOMAINE DEHOURS à Cersueil
A la fin des années 90, suite à un conflit juridique avec une maison de champagne, Jérôme Dehours repart avec des vignes et une cave vide. Commence le chemin de croix pour mettre des vins de côté avec une approche parcellaire novatrice dans la région. La conduite du vignoble est menée en HVE sans désherbants. Les vins clairs sont mûrs et les champagne ronds avec une belle trame de fond.
Sous allocation - Franco 60 (franco par 120 sur demande)
EXTRA BRUT Terriscope #21 - 20,70 €
BRUT Grande Réserve - 21,00 €
EXTRA BRUT Terre de Meunier - 26,10 €
EXTRA BRUT Le Millésime 2017 - 31,05 €
EXTRA BRUT Lieu-dit Maisoncelle - 40,95 €
· CHAMPAGNE GEOFFROY à Cumières
Vignerons depuis le 17ème siècle, il faut attendre les années 50 pour que le Champagne Geoffroy voit le jour. Basé à Cumières, le domaine est mené par Jean-Baptiste et sa fille Sacha qui amènent des principes d’agriculture biologique. Le vignoble de coteaux pentus est situé au Nord-Ouest d’Epernay, orienté au sud. La précocité du lieu permet de faire des vins généreux, pleins.
Prix départ cave
BRUT 1ER CRU Expression - 22,00 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Empreinte 2018 - 27,30 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Volupté 2017 - 35,70 €
BRUT NATURE 1ER CRU Les Tiersaudes 2019 - 51,00 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Terre 2015 - 65,00 €
BRUT 1ER CRU Rosé de Saignée - 29,40 €
COTEAUX CHAMPENOIS Cumières Rouge - 21,00 €
· CHAMPAGNE GIRARD-BONNET au Mesnil
Paul Girard-Bonnet en revenant au domaine a décidé avec son père de produire des vins parcellaires à partir d'une viticulture biodynamique. Le projet monte en puissance d'année en année afin d’exploiter pleinement les vignes de Chardonnay d’Oger, du Mesnil et Vertus. La pureté et la précision sont les deux objectifs de Paul.
Sous allocation - Prix départ cave
EXTRA BRUT 1ER CRU Au Bout du Chemin - 24,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU A Mi-Chemin - 28,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU Mon Village - 36,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU Les Mussettes 2019 - 45,00 €
· DOMAINE LAHERTE FRERES à Chavot
Ses voisins de parcelles vous le diront, les vignes comptent parmi les plus belles de la région. Aurélien expérimente toutes les formes d'agriculture respectueuses de la nature sans en faire la publicité : permaculture, biodynamie... Les vins sont aromatiques, fruités et vibrants. Une collection de vieux cépages peaufine cette recherche et toute la complexité des terroirs.
Sous allocation - Prix départ cave
EXTRA BRUT Ultradition - 21,80 €
BRUT NATURE Blanc de Blancs - 24,30 €
EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS Les Grandes Crayères 22020 - 39,00 €
EXTRA BRUT Empreintes 2018 - 43,00 €
EXTRA BRUT Les 7 Solera - 57,00 €
EXTRA BRUT Petit Meslier - 57,00 €
· CHAMPAGNE POUILLON à Mareuil sur Aÿ
Dans le parfait respect de la nature, Fabrice Pouillon colle au plus près des coteaux du sud de la Montagne de Reims. Il y a mis en place la Méthode Fabrice Pouillon : prise de mousse avec moûts de l’année précédente conservés au froid et levures prélevées et sélectionnées dans les vignes ; raisins certifiés bio avec application de principes biodynamique ; vinification sans intrants ; majorité de Pinot Noir. Les vins sont solaires, généreux avec une trame fine, élégante.
Sous allocation - Franco 60
EXTRA BRUT Grande Vallée "MFP" base 2022 - 25,00 €
EXTRA BRUT Les Chataigniers "MFP" 2020 - 41,00 €
BRUT NATURE 1ER CRU Les Blanchiens 2018 - 53,00 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Chemin du Bois Pinot Noir "MFP" 2018 - 80,00 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Rosé de Macération "MFP" base 2022 - 30,00 €
· DOMAINE LA ROGERIE à Flavigny
La Rogerie est née de la rencontre entre Justine Boxler de Niedermorschwihr et François Petit d'Avize. Ils ont l’intime conviction d’être portés par un terroir et un patrimoine végétal d’exception. Ils travaillent en harmonie avec la biodiversité et pratiquent le labour à cheval et la tonte avec des moutons bondissant d’Ouessant.
Sous allocation - Prix départ cave
BRUT NATURE GRAND CRU Bourg Sud RP18-22 - 40,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU Avize et Cramant Chemin de Châlons 2020 - 65,00 €
BRUT NATURE GRAND CRU Avize Champ Bouton 2020 - 65,00 €
· CHAMPAGNE SAVART à Ecueil
Le domaine cherche à préserver une expression de ses terroirs la plus pure possible : "Le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin." À la vigne, le travail est manuel les méthodes préventives pour aider à restaurer un écosystème vivant et divers. Par leur approche, le champagne Savart est un laboratoire de terroirs et un créateur de cuvées.
Sous allocation - Prix départ cave
EXTRA BRUT 1ER CRU L'Ouverture - 32,00 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Ecueil Trépail - 44,00 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Bulle de rosé - 45,00 €
· CHAMPAGNE TELLIER à Moussy
Muni d'un diplôme d'agronome et d'œnologue, fort de plusieurs expériences à l'étranger et en France, Quentin retourne au domaine familial pour commencer la production de vin puis de champagne. Il applique alors des principes basiques (maturité des raisins, élevage, rendements) à une viticulture déjà propre (pas d'herbicides, ni d'insecticides depuis 20 ans) pour souligner la qualité des terroirs autour du domaine.
Prix départ cave
EXTRA BRUT Les Massales 2021 - 19,90 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Vignes de Pierry 2021 - 25,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU Cramant 2019 - 28,70 €
EXTRA BRUT La Côte Aux Cerisiers 2020 - 33,00 €
EXTRA BRUT Les Conardins 2020 - 33,00 €
EXTRA BRUT La Goutte d’Or 2020 - 33,00 €
COTEAUX CHAMPENOIS Les Chardeloups blanc 2023 - 21,50 €
EXTRA BRUT Les Massales rosé 2021 - 23,00 €
· DOMAINE BÉRÊCHE & FILS à Ludes
Une belle équipe qui mène ses vignes dans le respect des sols et de la nature. La vendange est mûre et les rendements faibles. Tout pour avoir une lecture parfaite des terroirs de champagne avec une élégance rare. On soulignera pour les cuvées parcellaires l'élevage sous liège qui affine la bulle et assouplit les acidités.
Sous allocation - Franco 48
BRUT Réserve - 26,00 € (62,00 € mag)
BRUT Reflet d'Antan - 370,00 € mag
· DOMAINE LES MONTS FOURNOIS à Ludes
La famille Bérèche s’agrandit avec ce nouveau domaine d’un seul tenant situé de l’autre côté du village de Ludes par rapport au domaine historique. Des sols crayeux, une exposition solaire et une agriculture biologique. Des coteaux champenois explosifs et des bulles intenses, toujours bien droites.
Prix départ cave
COTEAUX CHAMPENOIS 1ER CRU Ludes Les Monts Fournois blanc 2022 - 45,00 €
· CHAMPAGNE MARGUET à Ambonnay
La démarche énergétique de Benoît est quasiment unique en Champagne. Les vins sont créés dans le plus grand respect de la nature (biodynamie, labour à cheval, vinification sans aucun intrant). Ils sont libres et collent au plus près aux grands terroirs d'Ambonnay.
Sous allocation - Franco 24
BRUT NATURE 1ER CRU Yuman base 2022 - 28,00 €
BRUT NATURE GRAND CRU Shaman base 2022 - 30,00 €
BRUT NATURE GRAND CRU Verzenay 2020 - 39,00 €
BRUT NATURE GRAND CRU Ambonnay Les Bermonts 2020 - 49,00 €
COTEAUX CHAMPENOIS AMBONNAY blanc 2022 - 39,00 €
COTEAUX CHAMPENOIS AMBONNAY rouge 2022 - 39,00 €
· CHAMPAGNE PIERRE PAILLARD à Bouzy
Bouzy, coteaux sud de la Montagne de Reims, temple des grands Pinot Noir. Quentin et Antoine Paillard qui ont converti le domaine à la bio y font des vins profonds, aux notes de fruits rouges et à la fermeté salivante. Des vins de grande classe complétés par des Chardonnay crayeux, en assemblage ou en blanc de blancs.
Franco 24
EXTRA BRUT GRAND CRU Bouzy Les Parcelles base 2021 - 25,00 €
EXTRA BRUT 1ER CRU Ludes 2020 - 65,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU Ambonnay 2020 - 65,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU Verzenay 2020 - 65,00 €
EXTRA BRUT GRAND CRU Bouzy Les Terres Roses base 2020 - 35,00 €
COTEAUX CHAMPENOIS Bouzy Les Mignottes rouge 2022 - 40,00 €
CORSE
· DOMAINE SANTAMARIA à Oletta
Thomas et son frère ont repris la suite de leur père. Les mains libres, ils ont amené de nouvelles idées : biodynamie, élevage sans soufre, extraction douce, muscat sec, rouges clairs. Mais ils ont aussi gardé l'identité du domaine et mis en valeur ses terroirs de schistes et calcaires.
Franco 48 (dégressifs par 72 et 120 cols sur demande)
ÎLE DE BEAUTÉ Tranoï blanc 2024 - 9,90 €
PATRIMONIO Santamaria blanc 2024 - 14,90 €
ÎLE DE BEAUTÉ Cyclone 2023 - 19,00 €
MUSCAT DU CAP CORSE 2023 - 18,00 €
ÎLE DE BEAUTÉ Tranoï rosé 2024 - 8,50 €
ÎLE DE BEAUTÉ Tranoï rouge 2024 - 8,90 €
VDF Dilemme d'Achille 2024 - 11,50 €
ÎLE DE BEAUTÉ Spada Santa 2023 (50 cl) - 12,00 €
PATRIMONIO Santamaria rouge 2022 - 13,90 €
VDF Montre Tes Yeux 2022 - 14,00 €
· DOMAINE COMTE ABBATUCCI à Ajaccio
Viticulteurs depuis plus d’un siècle, la famille Abbatucci a su préserver le terroir corse et la qualité exceptionnelle de ses vins. Jean-Charles a passé le cap de la biodynamie en 2000. On l'a longtemps surnommé "Bioman" avant de le reconnaître comme un précurseur. On aime ses vins frais et limpides comme la roche granitique qui les a vu naître.
Sous allocation - Franco 48
VDF Faustine blanc 2024 - 18,00 €
VDF Général 2023 - 37,00 €
VDF Diplomate 2023 - 37,00 €
VDF Faustine rouge 2024 - 16,00 €
VDF Monte Bianco 2023 - 35,00 €
VDF Ministre 2023 - 40,00 €
VDF Monte Mare 2023 - 98,00 €
VDF Valle di Mare 2023 - 102,00 €
ESPAGNE
· COMANDO G - MADRID et CASTILLA Y LEON à Cadalso de los Vidrios
Comando G a été créé par Fernando Garcia (Domaine Maranones), Daniel Landi (Domaine Jimenez-Landi), Marc Isart (Domaine Bernabeleva) sur 3,3 hectares de Grenache sur un sol granitique, à une altitude comprise entre 850 et 1150 métres. Nommé Comando G, pour « Commando du Grenache », ce domaine situé près de Madrid affiche clairement son ambition de produire les meilleurs vins possibles à partir du Grenache, en biodynamie et de faire renaître les terroirs de la Sierra de Gredos. Le domaine s’est spécialisé dans le Grenache d’altitude et en livre une sublime expression. Les vins du domaine sont admirables de finesse, d’élégance et de fraîcheur et leur texture est extrêmement délicate, pure et harmonieuse.
Parcellaires sous allocation - Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
VINOS DE MADRID La Bruja 2023 - 15,90 €
VINOS DE MADRID Navatalgordo 2022 - 24,50 €
VINOS DE MADRID Villanueva 2023 - 24,50 €
VINOS DE MADRID Rozas Primer 2021 - 26,90 €
VINOS DE MADRID La Breña Primer 2022 - 54,00 €
CEBREROS Peña la Mora Primer 2022 - 54,00 €
VINOS DE MADRID Las Iruelas 2021 - 83,50 €
VINOS DE MADRID Tumba del Rey Moro 2021 - 103,80 €
· FEDELLOS DO COUTO - RIBEIRA SACRA à Orense
Luis Taboada, propriétaire du lieu-dit "Pazo do Couto" et de ses anciens vignobles orientés Nord-Est, s’est associé au viticulteur Pablo Soldavini, défenseur de l’agriculture biologique, et aux viticulteurs Curro Bareño et Jesús Olivares pour fonder Fedellos do Couto en 2011. La vinification est minimaliste : co-fermentations, macérations longues et douces en cuves béton, vieilles barriques, foudres et demi-muids. Le résultat est superbe, avec des vins d'une grande délicatesse, et plein d'énergie.
Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
Conasbrancas 2022 - 13,60 €
Testoiro 2022 - 18,60 €
As Xaras 2022 - 12,40 €
Lomba dos Ares 2022 - 13,60 €
Bastarda 2023 - 22,20 €
· CELLER JOAN D'ANGUERA - MONTSANT à Darmós
Les frères Josep et Joan d'Anguera ont pris un tournant sur la conduite du domaine en décidant de le travailler en bio et biodynamie depuis 2012. Ils disposent de 31ha de vignobles plantés de Carignan, Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon qu'ils vendangent à la main, en plus d'oliviers et d'amandiers. Leurs sols sont riches en sable et en argile calcaire, très différents de la Licorella du Priorat et de Montsant. Les vinifications douces et un élevage dans de très vieux fûts, permettent à leur vins d'atteindre une grande finesse.
Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
MONTSANT Finca L'Argata 2022 - 39,30 €
VINO DE ESPAÑA Les Maiols 2023 - 8,30 €
MONTSANT Altaroses 2022 - 12,40 €
MONTSANT Planella 2022 - 12,40 €
MONTSANT Finca L'Argatà 2021 - 24,70 €
MONTSANT Hostal 2020 - 52,80 €
MONTSANT Vinya de la Glòria 2020 - 52,80 €
· VENUS LA UNIVERSAL - MONTSANT à Falset
Venus la Universal est un projet de Sara Perez (Mas Martinet) et René Barbier fils (Clos Mogador). Après avoir été formés dans les caves du Priorat avec leurs familles respectives, ils partent à la conquête du Montsant. Les vins sont élaborés à partir de 5 parcelles dans la région de Falset et Marça. Celles-ci sont travaillées selon les normes de l'agriculture biologique et tenant compte du calendrier lunaire. L'idée est d'exploiter la richesse et la variété des sols qui existent dans l'appellation et d'essayer de faire des vins à la fois sensuels et élégants tout en conservant la puissance du Grenache et du Carignan.
Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
MONTSANT Dido Blanco 2022 - 14,00 €
MONTSANT Dido La Solució Rosa 2022 - 14,00 €
PRIORAT Partida Pedrer Rosat 2022 - 21,00 €
VINO DE ESPAÑA Òrbita Venus Trepat 2021 - 9,40 €
MONTSANT Dido 2022 - 12,50 €
PRIORAT Partida Pedrer 2021 - 21,00 €
MONTSANT Venus 2021 - 22,40 €
MONTSANT Venus La Figuera 2021 - 29,80 €
· VITÍCOLA MENTRIDANA - MÉNTRIDA à Madrid, Tolède
Ancienne bodega familiale de Dani Landi, son ami d'enfance Curro Bareño a repris le flambeau dans la même philosophie. Le Grenache est au centre du projet. Les parcelles sont situées à Cebreros sur des sols de schistes (ardoises) (Las Uvas de la Ira) à une altitude de 700m, et à El Real de San Vicente (Cantos del Diablo) sur des sols granitiques à une altitude de 900m. Les vins sont des vins equilibrés, élégants, fins, minéraux et d'une grande fraîcheur. L'agriculture est en biodynamie et la vinification est très peu interventionniste.
Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
MENTRIDA El Mentridano Garnacha Blanc 2023 - 14,10 €
MENTRIDA El Mentridano 2022 - 11,30 €
MENTRIDA Las Uvas de la Ira 2022 - 14,10 €
MENTRIDA Cantos del Diablo 2022 - 47,90 €
· VERÓNICA ORTEGA à Valtuille de Abajo
Veronica Ortega a travaillé deux ans chez Laurent Combier, auparavant à la Romanée Conti, Comte Armand et chez Niepoort. En 2010 elle élabore sa première cuvée Roc 2010 (600 bouteilles) chez Ricardo Palacios à Villafranca del Bierzo. Depuis, elle est installée à Vatuille, un petit village du Bierzo où elle commence à produire ses propres vins en 2011 et 2012. Ses vins sont une belle démonstration de l’élégance du Bierzo. Très parfumés, floraux, avec des tanins fins, une acidité et de la glycérine qui leur donnent une texture veloutée.
Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
BIERZO Llorona 2022 - 19,80 €
BIERZO Tormenta 2022 - 25,20 €
BIERZO Quite 2021 - 11,60 € / 2017 - 9,10 €
BIERZO Kinki 2023 - 20,30 €
BIERZO ROC 2022 - 25,40 €
BIERZO Cobrana 2022 - 25,40 €
BIERZO Careo 2023 - 27,30 €
· DOMAINE DE LA TOURAIZE à Arbois
André-Jean et Héléana Morin cultivent tous les cépages jurassiens sur leurs 10ha de vignes en AOP Arbois, sur les terroirs historiques de l’appellation : Les Corvées, Curoulet, Sur la Côte, La Touraize... La configuration des sols est très variée : marnes bleues, marnes argilo-calcaires et argilo-limoneuses, graviers gras sur marnes, ce pourquoi les cuvées sont vinifiées en sélection parcellaire. Leur approche en viticulture est biologique et biodynamique, respectueuse de l’environnement, afin de maintenir une biodiversité, préserver le sol, l’eau, l’air et la santé des hommes.
Prix départ cave (minimum 48 bouteilles, sinon plateforme)
ARBOIS Chardonnay En Flandre 2022 - 16,50 €
ARBOIS Savagnin ouillé Terres Bleues 2022 - 18,80 €
ARBOIS Savagnin sous voile 2022 - 23,00 €
ARBOIS Ploussard La Cabane 2023 - 15,20 €
ARBOIS Trousseau Pinot Noir Côtes à Côtes 2023 - 15,20 €
ARBOIS Trousseau Les Corvées 2022 - 16,20 €
· DOMAINE RIJCKAERT à Villette-les-Arbois
Florent Rouve succède à Jean Rijckaert (ancien vinificateur de Guffens) en prolongeant l'histoire : ouillage en jura, cœurs de presse et vinification parcellaire. Les terroirs jurassiens et maconnais se répondent bien avec des énergies différentes alors que les vinifications sont les mêmes.
Prix départ cave (franco 36 et 60 sur demande) (tarifs cave sur demande)
ARBOIS Chardonnay 2022 - 11,95 €
ARBOIS Vieilles Vignes En Paradis Chardonnay 2022 - 13,95 €
CÔTES DU JURA Vieilles Vignes Vigne des Voises Chardonnay 2022 - 13,95 €
ARBOIS Grand Élevage Savagnin 2022 - 16,95 €
· DOMAINE FREDERIC BROUCA à Faugères
Frédéric Brouca est désormais synonyme de renouveau à Faugères. Les vignes sont menées en biodynamie, les raisins vendangés à juste maturité créant un style de vins vibrants, précis, d'une fraîcheur incroyable. Vinification sans intrant en levures indigènes. Une nouvelle lecture du Languedoc.
Franco 60 (dégressifs par 36, 60 et 120 cols sur demande)
FAUGERES Champs Pentus 2024 - 10,00 €
VERMOUTH - 14,00 €
VDF Clair des Champs 2024 - 8,00 €
FAUGERES Champs Pentus 2022 - 10,00 €
VDF Samso Seulle 2023 - 12,00 €
FAUGERES Clos Sauveplane 2021 - 20,00 €
· DOMAINE DES DEUX CLÉS à Fontjoncouse
C’est un rêve devenu réalité pour Gaëlle et Florian : réaliser des vins avec autant de caractère que les terroirs des Corbières dont ils sont issus. En adéquation avec la nature et leurs valeurs, le couple travaille la vigne selon des pratiques biologiques et biodynamiques, avec les cépages typiques de la région. La vinification est aussi naturelle que possible selon les exigences de chaque millésime.
Prix départ cave (tarif cave sur demande)
VDF Clés en Main 2024 - 9,90 €
CORBIÈRES 2023 / 2024 - 13,20 €
VDF Clés en Main 2024 - 9,90 €
CORBIÈRES 2022 - 10,80 €
VALLÉE DU PARADIS Carignan Vieilles Vignes 2022 - 12,40 €
VDF Jeux de Clés 2023 - 13,50 €
VALLÉE DU PARADIS Réserve 2022 - 17,20 €
· DOMAINE MAGELLAN et MAISON LAFON à Magalas
Dans la famille Lafon, je veux le frère, Bruno, qui s'est installé dans le Languedoc et qui mène sa maison avec sa fille Alice. Ils ont apporté beaucoup de finesse et d'équilibre bourguignons à Pezenas. Les vins sont aussi complexes avec de la personnalité.
Prix départ cave < 120 cols (tarif > 120 cols et palette sur demande)
VDF Le Fruit Défendu Piquepoul 2024 - 4,05 €
LANGUEDOC La Maison Lafon Magallana 2021 - 9,60 €
LANGUEDOC Millemandises Passion de Fruit 2023 - 9,90 €
VDF Ma Liberté 2023 - 9,90 €
LANGUEDOC Millemandises La Cerise sur le Gâteau 2021 - 7,50 €
LANGUEDOC-PEZENAS Le Cœur a ses Raisons 2020 - 7,50 €
VDF Ma Liberté 2021 - 7,50 €
VDF La Maison Lafon Vignes Hautes Pinot Noir 2020 - 9,60 €
· CHÂTEAU DE VALFLAUNÈS à Valflaunès
Un vigneron qui cherche depuis 15 ans la clé de son terroir et qui est en train de la trouver. Son passage par la Vallée du Rhône et la Bourgogne lui confère une approche en marge des autres vins produits sur l'appellation. Ce regard différent allié à une conduite intelligente de la vigne produisent des vins frais, fruités, souples et de plus en plus sensibles.
Prix départ cave
VDF Pourquoi Pas ? 2024 - 7,75 €
PIC SAINT LOUP Par Hasard... 2024 - 6,00 €
VDF Renverse-Moi ! 2024 - 5,75 €
VDF Juste un Doigt 2024 - 6,75 €
PIC SAINT LOUP Espérance 2023 - 8,25 €
PIC SAINT LOUP Tu l'as vu le loup ? 2024 - 9,25 €
PIC SAINT LOUP T'em T'em 2023 - 13,75 €
· DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE à Poujols
Tout pour la fraîcheur ! Julien qui a fait ses classes à Menetou aime les vins 'légers', intenses avec des finales salivantes. Delphine a apporté sa touche une vision précise des tanins, surtout sur les Carignan. La gamme se complète avec Cinsault, Grenache, Syrah sur les contreforts du Larzac.
Franco 60 (tarif cave sur demande)
LANGUEDOC Les Clapas blanc 2023 - 14,50 €
HERAULT Mas Rousseau 2023 - 18,30 €
HÉRAULT Ze Rosé 2024 - 7,60 €
LANGUEDOC Les Petits Pas 2024 - 8,10 €
TERRASSES DU LARZAC Les Clapas 2023 - 10,70 €
TERRASSES DU LARZAC Le Pas de D 2022 - 15,00 €
HÉRAULT Ze Cinsault 2023 - 15,00 €
TERRASSES DU LARZAC Le Grand Pas 2022 - 18,30 €
TERRASSES DU LARZAC Les Frieys 2022 - 26,30 €
· DOMAINE PATRICK BAUDOUIN à Chaudefonds-sur-Layon
Patrick Baudouin, régional de l’étape, décide de ‘reprendre' le domaine familial en 1990 après une carrière de libraire averti. Aujourd’hui, il mène 13 hectares de vignes tout en Anjou Noir (Schistes du Massif Armoricain) dans un respect strict de la nature (travail du sol, zone de compensation écologique, agriculture biologique) et du raisin (pas de chaptalisation, maturité optimale pour les secs et les liquoreux). Il en résulte des grands blancs, profonds, puissants ou plus léger car chaque terroir est bien défini, mais avec pour point commun une énergie liée au terroir dont font partie les vignes mais aussi les hommes. Le tout sans intrant à part des doses de SO2 limitées. Les élevages longs permettent une grande stabilité et un vieillissement optimal.
Prix départ cave pour 37-60 cols (dégressifs pour 1-36, 37-60 et 61-120 sur demande)
ANJOU Effusion 2022 - 16,00 €
ANJOU Clos des Bruandières 2020 - 25,00 €
ANJOU Les Gâts 2017 - 25,00 €
ANJOU Le Cornillard 2020 - 25,00 €
COTEAUX DU LAYON Bruandières 2022 - 42,00 €
COTEAUX DU LAYON Sélection de Grains Nobles 1999 (50 cl) - 34,50 €
ANJOU La Fresnaye rouge 2019 - 14,50 €
ANJOU Ardenay 2018 - 15,50 €
· DOMAINE ERIC CHEVALIER à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
La propriété familiale de 29 hectares est située en AOP Muscadet Côtes de Grandlieu. En 2006, après dix années d’expérience en négoce de vins, Eric Chevalier s’installe au Domaine. Les vignes sont conduites en bio afin de respecter l'originalité des terroirs. Entre douceur du Lac de Grandlieu (reconnu plus grand lac naturel de plaine en France) et salinité de la façade océanique, les vins sont marqués « de là où ils sont nés ».
Franco 78 (dégressifs par 36, 72 et 120 cols sur demande) (tarifs cave sur demande)
MÉTHODE TRADITIONNELLE Mandibulles - 7,75 €
VAL DE LOIRE Folle Blanche 2024 - 7,00 €
MUSCADET Star Fish 2023 - 7,00 €
VAL DE LOIRE Les 3 Bois 2023 - 7,70 €
MUSCADET CÔTES DE GRANDLIEU SUR LIE Grue Jaune 2023 - 8,50 €
VAL DE LOIRE Cirrus 2021 - 12,20 €
VAL DE LOIRE Accolade 2024 - 8,50 €
VAL DE LOIRE Les Petites Roches 2023 - 11,20 €
VAL DE LOIRE Les Hauts Cormiers 2023 - 11,20 €
· CHÂTEAU DE FOSSE-SECHE à Brossay
Un domaine de 40 hectares pour 15 de vignes. Les 25 restants servent à l'équilibre naturel du milieu (des fleurs, des ruches, des céréales, des oiseaux). Des vignes plantées sur un terroir singulier de silex dans un bio top !
Franco 60 (dégressif par 36 et 60 sur demande) (tarif cave sur demande)
VDF Arcane 2023 - 17,70 €
VDF Panthalassa 2020 - 49,00 €
VDF Eolithe 2023 - 13,70 €
VDF Gondwana 2023 - 31,50 €
· CLOS THIERRIERE à Vernou-sur-Brenne
Situé en plein coeur de l'appellation Vouvray sur la commune de Vernou-Sur-Brenne, le domaine du Clos Thierrière a pour ambition de retranscrire le terroir de Vouvray à travers des vins vrais, sans artifices. Découvrez le deuxième millésime de Guillaume et Baptiste Frey ! Un domaine très prometteur.
Prix départ cave
VOUVRAY PETILLANT Quiétude (24 mois sur lattes) 2021 - 10,50 €
VOUVRAY Les Pleurs 2023 - 8,60 €
VOUVRAY Sang de Roche 2023 - 11,00 €
VOUVRAY Petrichor 2023 - 16,00 €
VOUVRAY Les Murs 2022 - 19,50 €
· DOMAINE YANNICK AMIRAULT à Bourgueil
On a longtemps cherché un domaine similaire, aux vins de terroir et au fruit généreux. Sans succès. Alors quand la distribution s'est libérée, on a sauté dessus. Au domaine, Benoit continue le travail de son défricheur de père qui a longtemps fait figure d'iconoclaste qui fait désormais école. Une recherche permanente dans le respect de la nature et le plaisir.
Prix départ cave
BOURGUEIL Côte 50 2023 - 6,50 €
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL La Source 2024 - 6,80 €
BOURGUEIL Les Quartiers 2022 - 9,00 €
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL Les Malgagnes 2023 - 13,50 €
· DOMAINE LES QUATRE PILIERS à Noyers-sur-Cher
Après avoir passé plusieurs années en Bourgogne (Coche-Dury, Paul Pillot), Alsace (Vincent Sipp) et dans le bordelais (Château Mangot), Valentin Desloges décide de créer son propre domaine en Touraine. Non loin du domaine familial, il voulait exprimer seul une idée précise du vin dans la région qui l'a vu naître. Grâce à un travail d’orfèvrerie, ses vins sont à la fois droits, délicats, aussi vibrants que généreux.
Prix départ cave
TOURAINE Ancrage 2024 - 9,20 €
TOURAINE Chapitre I 2023 - 13,20 €
TOURAINE Bel Air 2022 - 27,50 €
TOURAINE Pinot Noir 2023 - 16,00 €
TOURAINE Au-dessus de Vitré 2021 - 28,00 €
· DOMAINE JONATHAN PABIOT à Pouilly-sur-Loire
De l'autre côté de la Loire par rapport à Sancerre, Pouilly-Fumé connait la même diversité de sols. Le domaine Pabiot sous la houlette biodynamique de Jonathan en exploite plusieurs types, un par cuvée. Magnifiques expressions minérales du Sauvignon.
Franco 60 (dégressif par 24, 36 et 60 sur demande)
POUILLY-FUMÉ Léon 2023 - 14,30 €
POUILLY-FUMÉ Aubaine 2023 - 18,00 €
POUILLY-FUMÉ Luminance 2023 - 20,90 €
POUILLY-FUMÉ Eurythmie 2023 - 23,50 €
POUILLY-FUMÉ Utopia 2022 - 28,10 €
· DOMAINE CASTELL-REYNOARD à La Cadière d'Azur
Julien a repris la succession de son père en gardant la connaissance des terroirs mais en révolutionnant la partie agricole. Maraîchage, vignes dans les arbres, 'pergola', vie des sols. Les vins issus de sols calcaires sont frais, énergiques, avec une belle profondeur.
Prix départ cave (tarif cave sur demande)
VDF For My Dad blanc 2023 - 20,00 €
VDF For My Dad rosé 2020 - 18,00 €
IGP MEDITERRANEE Pur Ju 2019 - 6,20 €
VDF For My Dad rouge 2023 - 18,00 €
BANDOL Clos Castell 2016 - 42,00 €
BANDOL Cœur de Vigne coffret 6 bouteilles 2010-2011-2012 - 200,00 €
· CHÂTEAU REVELETTE à Jouques
Niché au cœur de l'arrière pays aixois sur des calcaires du Trias, le Château Revelette s'élève au milieu des vignes à l'ombre de la Sainte Victoire. L'influence est clairement alpine et donne des vins frais et minéraux. La biodynamie pratiquée depuis 20 ans nourrit parfaitement les vignes qui apportent une énergie tellurique aux vins. La classe.
Franco 60 (dégressifs par 36, 60 et 120 cols sur demande) (tarif cave sur demande)
COTEAUX D'AIX EN PROVENCE Domaine blanc 2024 - 9,70 €
MEDITERRANÉE Le Grand Blanc 2023 - 22,70 €
COTEAUX D'AIX EN PROVENCE Domaine rosé 2024 - 9,70 €
VDF Coude à Coude rouge 2023 - 7,80 €
COTEAUX D'AIX EN PROVENCE Domaine rouge 2022 - 9,70 €
VDF Pur Carignan 2023 - 11,45 €
IGP MEDITERRANÉE Le Grand Rouge 2021 - 22,70 €
RHÔNE MÉRIDIONAL
· DOMAINE DES ACCOLES à Privas
Après 13 années à la direction du Domaine de l'Arlot à Nuits-Saint-Georges, Florence et Olivier Leriche créent celui des Accoles en Ardèche. Lieu de villégiature dès 2005, ils tombent amoureux de la région et décident de s'y installer. En 2010, ils récupèrent de vieilles vignes sur des terrasses argilo-calcaires qu'ils convertissent tout de suite à la biodynamie.
Prix départ cave
VDF Le Carafon des Acolytes blanc 2024 - 6,50 €
VDF Recto Verso 2023 - 8,10 €
VDF Les 4 Faïsses 2023 - 9,10 €
VDF Melt'in Bib (5L) - 14,50 €
VDF Le Rendez-Vous des Acolytes 2022 - 6,30 €
VDF Le Carafon des Acolytes rouge 2023 - 6,50 €
VDF Gryphe 2022 - 9,10 €
VDF Chapelle des Accoles 2022 - 9,10 €
VDF Miocène des Accoles 2022 - 10,90 €
· DOMAINE DES ESPIERS à Vacqueyras
Créé depuis 1989, le domaine de Philippe Cartoux produit plusieurs AOC telles que Gigondas, Sablet ou encore Côtes du Rhône. Les vins du Domaine des Espiers, issus de l'Agriculture Biologique, se caractérisent par une structure tannique puissante adoucie par des arômes subtils de fruits rouges et d'épices.
Prix départ cave
CÔTES DU RHÔNE Les Diablotines 2023 - 7,20 €
SABLET 9mg blanc 2024 - 9,40 €
CÔTES DU RHÔNE 2024 - 6,30 €
SABLET 9mg rouge 2023 - 8,40 €
CAIRANNE 60/40 2023 - 9,40 €
GIGONDAS Les Grames 2023 - 12,60 €
· DOMAINE DE FONDRECHE à Mazan
Fraîcheur. C'est le maître mot de Sébastien Vincenti qui cherche à mettre en valeur le climat frais et les calcaires du Ventoux.
Prix départ cave (tarif cave sur demande)
AOC VENTOUX Domaine blanc 2024 - 8,05 €
AOC VENTOUX Persia blanc 2024 - 13,75 €
AOC VENTOUX Domaine rosé 2024 - 8,05 €
AOC VENTOUX Domaine rouge 2023 - 8,05 €
AOC VENTOUX N…. Sans soufre 2024 - 8,05 €
AOC VENTOUX Persia 2022 - 13,75 €
AOC VENTOUX Il était une fois 2022 - 24,70 €
AOC VENTOUX Divergente 2020 - 32,80 €
· DOMAINE DE LA JANASSE à Courthézon
Cette grande propriété de Courthézon, depuis des générations dans la famille Sabon, a beaucoup progressé depuis une décennie. Les vignes sont réparties sur quasiment tous les types de sols de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dont ce domaine constitue un archétype. Les vins sont solides mais ne manquent pas de finesse.
Franco 48 (tarif cave sur demande)
CÔTES-DU-RHÔNE blanc 2024 - 7,40 €
VDP PRINCIPAUTE D'ORANGE Viognier 2023 - 8,55 €
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2024 - 27,20 €
CÔTES-DU-RHÔNE rouge 2023 - 6,80 €
CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGE Terre d'Argile 2023 - 11,00 €
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2022 - 26,50 €
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Chaupin 2022 - 39,00 €
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Vielles Vignes 2020 - 56,50 €
· DOMAINE DE MONTVAC à Vacqueyras
Cécile + Amélie + grenache + sables = tannins fins + générosité + robes claires. Les vignes situées sur la plateau de Sarrians (sables) et au pied des dentelles (calcaires) donnent naissance à des vins bien différents.
Prix départ cave
VDF La Pointe 2024 - 7,20 €
VACQUEYRAS Mélodine 2023 - 12,20 €
VACQUEYRAS Complicité 2023 - 18,70 €
VACQUEYRAS Roséclat 2024 - 10,20 €
VACQUEYRAS Arabesque 2022 - 9,30 €
VACQUEYRAS Vincila 2022 - 10,60 €
VACQUEYRAS Variation 2022 - 14,90 €
VACQUEYRAS Alliance 2022 - 14,90 €
RHÔNE SEPTENTRIONAL
· DOMAINE DU COULET - MATTHIEU BARRET à Cornas
Matthieu Barret est aux commandes du domaine familial de 18 hectares, sur les appellations Cornas et Côtes du Rhône, qu'il cultive en biodynamie depuis les années 2000. En cave, il intervient le moins possible afin de laisser le vin refléter son terroir et son millésime. « La volonté de révéler des vins identitaires est la trame de fond de tout ce que nous produisons. » Les élevages sont partiellement effectués dans des œufs en ciment (les cuves ovoïdes) afin d'amplifier la fraîcheur, le gras et le fruit. Ses vins sont empreints de finesse, de fraîcheur et d'élégance.
Prix départ cave (franco à partir de 2 000 € HT)
ARDECHE Quinquin 2022 - 8,70 €
VDF Petit Ours Blanc 2024 - 9,40 €
CÔTES-DU-RHÔNE No Wine's Land 2023 - 11,50 €
SAINT-PÉRAY Inglorious Brocard 2023 - 13,50 €
VDF Vilain 2022 - 7,80 €
VDF 5 Saouls 2023 - 8,50 €
ARDÈCHE Black Flag 2022 - 8,70 €
VDF #1 2024 - 9,00 €
CÔTES-DU-RHÔNE No Wine's Land 2023 - 11,50 €
CORNAS Brise Cailloux 2022 - 23,00 €
CORNAS La Géniale Patronne 2022 - 35,00 €
CORNAS Billes Noires 2021 - 46,00 €
CORNAS Gore 2022 - 65,00 €
· FAMILLE CECILLON à Tournon sur Rhône
Retour au bercail pour ce globe trotter de Julien. Au passage, il réussit le miracle de convaincre Nancy de quitter les USA et de s'installer à Tournon. Il y a quand même au départ un immense terroir de Crozes situé sur la colline de l'Hermitage. Les autres vins sont très frais pour les blancs et extraits finement pour les rouges.
Prix départ cave (tarif cave sur demande)
VDF Marsanne Cornilhac 2023 - 7,80 €
SAINT-PÉRAY Gemini 2023 - 14,00 €
VDF Syrah Les Graviers 2024 - 6,65 €
VDF Syrah L'Étrangère 2023 - 12,00 €
SAINT-JOSEPH Babylone 2023 - 15,50 €
CROZES-HERMITAGE Les Marguerites 2023 - 15,75 €
CROZES-HERMITAGE Pierre Aguille 2023 - 26,00 €
· DOMAINE COMBIER à Pont de l'Isère
Laurent Combier, homme de ciel (fin aviateur) et de terre, réalise des Crozes-Hermitage d’une grande régularité et d’un niveau qualitatif qui n’a cessé de progresser en parallèle d’une compréhension ajustée de son vignoble bio. Le Clos des Grives figure régulièrement parmi les meilleurs vins de l’appellation et son aptitude au vieillissement est remarquable.
Parcellaires sous allocation - Prix départ cave
CROZES-HERMITAGE Cuvée L 2024 - 9,00 €
CROZES-HERMITAGE Domaine 2024 - 13,50 €
CROZES-HERMITAGE Cap Nord 2023 - 18,50 €
CROZES-HERMITAGE Clos des Grives 2023 - 25,00 €
CROZES-HERMITAGE Cuvée L 2024 - 9,00 €
CROZES-HERMITAGE Domaine 2024 - 12,50 €
CROZES-HERMITAGE Cap Nord 2023 - 18,50 €
CROZES-HERMITAGE Clos des Grives 2023 - 25,00 €
· MAISON CLUSEL-ROCH à Ampuis
Le domaine poursuit sa voie, avec des vins au style épuré, sans fioritures, qui peuvent sembler stricts mais dont l’équilibre se manifeste par une trame fine et délicate. Les maturités semblent toujours à la limite et le fruit un rien décharné, mais les vins possèdent une belle énergie et le temps leur rend finalement justice.
Prix départ cave
VDF L'Hecto 2022 - 10,50 €
VDF Sur le Mont 2022 - 10,50 €
VDF La Bergerie 2021 - 10,50 €
COTEAUX DU LYONNAIS Traboules 2023 - 7,00 €
VDF Rouge Serine 2023 - 10,50 €
CÔTES-DU-RHÔNE Les Vergers 2022 - 20,00 €
CÔTE-RÔTIE Les Schistes 2022 - 29,00 €
CÔTE-RÔTIE Le Champon 2022 - 50,00 €
· DOMAINE YVES CUILLERON à Chavannay
Ce vigneron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine. Spectaculaires, les meilleurs vins de la gamme – surtout les blancs – savent exprimer une réelle finesse. Les grandes cuvées, Les Serines, Bassenon, Terres Sombres, Les Chaillets, Ayguets, sont des vins de très haut niveau.
Prix départ cave
CROZES-HERMITAGE Les Rousses 2023 - 11,90 €
SAINT-PÉRAY Les Potiers 2023 - 12,00 €
SAINT-JOSEPH Lyséras 2023 - 12,40 €
CONDRIEU La Petite Côte 2024 - 22,50 €
CROZES-HERMITAGE Labaya 2022 - 11,70 €
SAINT-JOSEPH Cavanos 2022 - 14,70 €
CORNAS Le Village 2022 - 21,90 €
CÔTE-RÔTIE Bonnivières 2022 - 41,20 €
· CHÂTEAU LE DEVAY à Saint-Romain-en-Gal
Florence Fournet est orthophoniste, Jean-Charles Fournet est médecin radiologue. Le couple s'installe en 2004 au Château Le Devay, et à force de rencontres avec les vignerons de la région, la passion du vin naît chez eux. Encouragés par leur ami Pierre-Jean Villa, ils se lancent dans la production de grands vins sur schistes, selon les principes de biodynamie. Résultat : des vins frais et tendus, élaborés par un couple de vignerons passionnés.
Sous allocation - Prix départ cave
COLLINES RHODANIENNES En pente douce 2023 - 13,80 €
COLLINES RHODANIENNES Entre les murs 2023 - 17,00 €
COLLINES RHODANIENNES Sous les étoiles 2023 - 17,00 €
CONDRIEU 2023 - 26,50 €
CÔTES DU RHÔNE 2023 - 8,90 €
CROZES-HERMITAGE 2023 - 13,00 €
COLLINES RHODANIENNE Côte Levant 2023 - 17,80 €
· DOMAINE GANGLOFF à Condrieu
Yves Gangloff acquiert en 1982, un hectare de vigne et entreprend illico sa première vinification. Mais il ne se lancera vraiment dans le bain qu'en 1988, lorsqu'il fonde son propre domaine, à Condrieu, avec Mathilde. Les premières années, il vend la moitié de ses raisins aux négociants, notamment à la maison Guigal, jusqu'à ce que cette dernière les lui refuse en 1992, une année difficile en Côtes du Rhône. Yves Gangloff va alors mettre la totalité de sa production en bouteille.
Sous allocation - Prix départ cave
CONDRIEU 2023 - 43,29 €
CÔTE-RÔTIE Barbarine - 42,18 €
CÔTE-RÔTIE La Sereine Noire - 63,27 €
· DOMAINE JASMIN à Ampuis
Ici, la Côte-Rôtie joue bien plus la carte de la finesse que celle de la puissance. D'un style élégant et souple, dotés d'une palette aromatique fraîche et distinguée, ces vins peuvent être bus assez jeunes et donnent leur pleine mesure à table où leur élégance fait merveille.
Prix départ cave
COLLINES RHODANIENNES La Chevalière 2023 - 8,00 €
CÔTE-RÔTIE La Giroflarie 2023 - 27,00 €
CÔTE-RÔTIE Oléa 2022 - 44,00 €
· DOMAINE JULIEN PILON à Chavannay
Jeune négociant installé à Condrieu, Julien Pilon a fait ses classes aux côtés de Pierre-Jean Villa. Sa petite structure est spécialisée dans les blancs du nord de la vallée du Rhône, la gamme est jolie et les vins sont habilement vinifiés. Le Saint-Péray est rond et immédiat, comme le Crozes au joli fruit gourmand. Le saint-joseph est plus profond et racé.
Sous allocation - Prix départ cave (tarif cave sur demande)
COLLINES RHODANIENNES Mon Grand-Père était Limonadier 2023 - 11,50 €
CROZES-HERMITAGE On The Rhône Again 2023 - 13,50 €
SAINT-JOSEPH Dimanche à Lima 2023 - 15,00 €
CONDRIEU Lône 2023 - 26,00 €
COLLINES RHODANIENNES De l'Autre Rive 2024 - 8,00 €
CROZES-HERMITAGE Buveur d'Argile 2024 - 14,00 €
SAINT-JOSEPH Rue des Poissonniers, Paris XVIII° 2023 - 15,50 €
· DOMAINE PIERRE-JEAN VILLA à Chavanay
L’ancien vinificateur des Vins de Vienne vit désormais son aventure seul. Disposant d’un vignoble de 9 ha, dont 5 actuellement en production, il a signé son premier millésime en 2009. La gamme se révèle d’un niveau exemplaire.
Prix départ cave
CONDRIEU Jardin Suspendu 2023 - 31,00 €
SAINT-JOSEPH Préface 2023 - 20,00 €
CÔTE-RÔTIE Carmina 2022 - 37,00 €
· HUGO ET PAULINE VILLA à Chavanay
Les enfants de Pierre-Jean ont rejoint le domaine familial avec de nouvelles idées qu'ils expérimentent sur de nouvelles vignes. Cela donne des blancs libres, des rouges fruités et souples. Le tout avec une belle intensité.
Prix départ cave
COLLINES RHODANIENNES Nuances de l'Aube 2023 - 10,00 €
SAINT-JOSEPH 2023 - 16,00 €
CROZES-HERMITAGE 2023 - 13,00 €
· DOMAINE FRANCOIS VILLARD à Saint Michel sur Rhône
Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Chaque millésime l’inspire. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives pour aller chercher non la surmaturité, mais la parfaite maturité.
Prix départ cave (tarif cave sur demande)
COLLINES RHODANIENNES La Sirène Blanche 2024 - 7,20 €
SAINT-PERAY Version 2023 - 13,95 €
SAINT-JOSEPH Mairlant 2023 - 17,70 €
CONDRIEU Deponcins 2023 - 32,35 €
COLLINES RHODANIENNES L'Appel des Sereines 2023 - 7,20 €
CROZES-HERMITAGE Certitude 2023 - 12,80 €
SAINT-JOSEPH Reflet 2023 - 25,25 €
CÔTE-RÔTIE Le Gallet Blanc 2023 - 34,25 €
· DOMAINE GEORGES VERNAY à Condrieu
Christine Vernay maîtrise parfaitement son sujet. Les vins proposés par son beau domaine de Condrieu n’ont jamais été aussi harmonieux et élégants qu’aujourd’hui, même s’il ne faut certainement pas minimiser le travail réalisé par son père Georges, pour le domaine et pour l’appellation. Une droiture de bouche unique...
Sous allocation - Prix départ cave
CONDRIEU Terrasses de l'Empire 2023 - 36,00 €
CONDRIEU Chaillées de l'Enfer 2023 - 53,00 €
CÔTE-RÔTIE Blonde du Seigneur 2022 - 41,00 €
· DOMAINE ALAIN VOGE à Cornas
Ce beau domaine, dirigé depuis 2018 par Lionel Fraisse, a repris sa place depuis quelques millésimes au sein de l’élite de Cornas, appellation trop méconnue. Le vignoble rocailleux et pentu est cultivé en biodynamie entièrement à mains d’homme.
Franco 48 (dégressif par 24, 36, 48 et 60 sur demande)
SAINT-PÉRAY Les Bulles d'Alain (méthode traditionnelle) 2019 - 15,50 €
SAINT-PÉRAY Harmonie 2024 - 15,50 €
SAINT-PÉRAY Ongrie 2023 - 21,00
SAINT-PÉRAY Fleur de Crussol 2023 - 25,50 €
CÔTES-DU-RHÔNE Les Peyrouses 2022 - 9,50 €
CORNAS Les Chailles 2023 - 24,50 €
CORNAS Les Vielles Vignes 2022 - 34,50 € / 2016 - 48,50 €
· VIGNOBLE AYMERIC PAILLARD à Tournon-sur-Rhône
Aymeric Paillard a signé son premier millésime en 2014. Il pratique l'agriculture biologique sur ses 4,4ha plantés à St Joseph. Le travail dans la vigne se fait strictement à la main et à cheval. Son objectif est de trouver la fraîcheur et l'équilibre. Les vins sont élaborés avec une macération en grappes entières et une macération semi-carbonique. Ni SO2 ni intrants ne sont utilisés pendant l'élevage.
Franco 60
SAINT-JOSEPH Petit Père 2022 - 18,00 € / 2021 - 17,00 €
CORNAS 2022 - 24,00 €
· DOMAINE BONNEFOND à Ampuis
Patrick et Christophe Bonnefond exploitent à Condrieu un vignoble très bien situé. Leurs Côte-Rôtie ont nettement progressé ces dernières années et constituent désormais une valeur sûre de l’appellation. Le style moderne donne ici des vins bien bâtis et structurés. Cette tendance semble marquer le pas depuis 2006 avec des vins plus souples...
Prix départ cave
CONDRIEU Côte Chatillon 2024 - 24,00 €
COLLINES RHODANIENNES Syrah Sensation du Nord 2024 - 7,00 €
CÔTE-RÔTIE Colline de Couzou 2023 - 24,00 €
CÔTE-RÔTIE Les Rochins 2023 - 31,00 €
CÔTE-RÔTIE Côte Rozier 2023 - 31,00 €
CÔTE-RÔTIE Dans les vignes de mon père 2023 - 40,00 €
SAVOIE - HAUTE-SAVOIE
· LES ARICOQUES à Frangy
En plein coeur de la Haute-Savoie, sur le cru de Frangy, Romain Dupont et Guillaume Bellon sont aujourd’hui aux manettes du domaine Les Aricoques, du nom du lieu-dit où il se situe. En vrais passionnés, ils y ont le souci d’une viticulture aussi naturelle que possible pour laisser s’exprimer ces terroirs reposant sur la moraine glacière, caractéristiques de la région. Les cépages locaux (Altesse, Mondeuse et Gamay) sont mis à l’honneur.
Sous allocation - Prix départ cave
VDF Atlas Aligoté 2023 - 12,50 €
VIN DES ALLOBROGES PAN ! 2024 - 11,00€
VDF PAN ! 2024 - 11,00 €
VIN DE SAVOIE CHAUTAGNE Méthone Mondeuse 2023 - 16,00 €
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Callipso 2023 - 25,00 €
· ANTOINE PETITPREZ à Saint-Jean-de-la-Porte
Antoine Petitprez est consultant en biodynamie. En échange de ses conseils, il a obtenu un droit préférentiel d'achat de certaines parcelles qu'il suit avec grand soin et vendange lui-même à la date qu'il a fixé. Les vins ne voient ensuite ni soufre, ni bois neuf. Ils sont au plus près du terroir, minéraux, vibrants, avec une bonne dose de gourmandise.
Prix départ cave
SAVOIE Mondeuse Coteau de la Mort 2018 - 43,00 €
SUD-OUEST
· DOMAINE LABASTIDUM à Labastide Saint-Pierre
Après des années en Bourgogne au Domaine d'Ardhuys, Jérémy décide de revenir sur les terres familiales dans le Sud Ouest. On n'a pas vu venir ces vins frais, fruités avec un caractère souple et un bel équilibre. Plein d'essais de vinification à essayer, justement !
Franco 60 (dégressif par 12, 60 et 120 sur demande)
VDF Pleine Lune 2023 - 5,04 €
VDF Infusion 2023 - 5,27 €
COMTÉ TOLOSAN Blanc de Macération 2023 - 6,05 €
FRONTON Domaine Labastidum rosé 2022 - 8,16 €
FRONTON Souvenir d'Enfance 2022 - 5,90 €
FRONTON Solis 2022 - 6,05 €
FRONTON Giove 2022 - 8,16 €
EAU DE VIE de Négrette 2022 - 21,50 €
· DOMAINE LAROQUE D'ANTAN à Cahors (Lydia, Claude et Emmanuel Bourguignon)
Pure agriculture pour ce projet pensé par les parents, porté par leur fils. Sur un sol qui n'a jamais vu la chimie. Des cépages qu'on pourrait penser contradictoires pour la région et pourtant…
Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
COTEAUX DU LOT Néphèle 2022 - 27,30 € / 2021 - 23,60 €
COTEAUX DU LOT Nigrine 2022 - 26,80 € / 2020 - 27,60 €
SUISSE
· MAISON PASSAS en Valais
Les Monts Fendant 2024
Gravelone Grand Cru Sion 2024
Pinot Blanc Chasselas 2021
Les Contre Forts 2023
Mondeuse 2024
Pinot Noir 2024
CIDRE/KOMBUCHA/SPIRITUEUX
· MAISON HÉROUT à Auvers
Jean-Baptiste Aulombard a repris cette cidrerie historique, pionnière de l'AOC Cotentin (pommes amères et pas acidulées qui permettent un dosage plus faible). Les prises de mousse sont naturelles, les pommes bio, les élevages longs. Les Calvados sont à l'avenant avec un alambic centenaire. Beaucoup de micro cuvées à valeur de test mais aussi une façon d'exprimer au mieux le terroir.
Prix départ cave
CIDRE IGP NORMANDIE Amour d'Hérout Brut - 3,60 €
CIDRE AOC COTENTIN Cuvée Tradition Brut 2021 - 5,40 €
CIDRE AOC COTENTIN Grande Cuvée Extra Brut 2020 - 6,20 €
CIDRE Micro Cuvée n°5 (variétés amères 50% et acidulées 50%) 2021 - 7,10 €
CIDRE Micro Cuvée n°1 (fûts de Calvados) 2022 - 7,90 €
CIDRE Micro Cuvée n°3 (fûts de vin, dégorgé) 2021 - 9,90 €
CIDRE TRANQUILLE Cuvée Zéro 2021 - 9,90 €
CALVADOS Héritage 12 ans (70 cl) - 45,90 €
· AMA BREWERY - Kombucha
Titillés par les demandes de nos clients, on a fini par s'intéresser à ce qui se faisait du côté des boissons faibles en alcool. Le vin sans alcool, aucun sens (ni écologique, ni sémentique, ni gustatif). Les kombuchas, pourquoi pas : fermentation, élevage, terroir... Surtout quand la source d'eau est pure, basque ; les thés sélectionnés pour leurs arômes. Certainement ce qui se fait de mieux (pureté, goût).
Franco 60 plateforme VINHOP (dégressifs par 36, 60, 120, 240 sur demande)
AMA BI - 13,80 €
AMA HIRU - 14,00 €
AMA BAT - 15,00 €
AMA BOST - 15,00 €
AMA LAU - 15,00 €
AMA ELUSIVE CUVEES - 20,90 €
· DISTILLERIE DE L'ARBRE SEC à Paris
L'Arbre Sec, c'est deux Charlotte (Bartoli et Buisson-Dackow) à la tête d'un alambic Holstein en plein cœur de Paris pour obtenir des distillats riches et complexes de plantes et d'aromates français issus de cultures durables. Les gins sont ensuite allégés en alcool pour arriver à l'équilibre parfait. Le vermouth est fait en partenariat avec Frédéric Brouca et les plantes de ses vignes.
Prix départ distillerie (retrait sur place possible)
VERMOUTH Le Fou (avec Frédéric Brouca) (70 cl) - 15,92 €
LIQUEUR Mandarine, Cédrat, Bergamote (50 cl) - 20,83 €
GIN Charlotte's Ink (70 cl) - 26,43 €
GIN Le Soleil (70 cl) - 27,08 €
GIN Le Magicien (70 cl) - 31,28 €
GIN L'Etoile (70 cl) - 34,45 €
SYDONIOS - VERRES ET CARAFES
Sydonios est la seule verrerie à dessiner et souffler à la bouche des verres de grande précision en France. La gamme Terroir est réalisée en collaboration avec Pierre Villa-Paleja.
Prix départ
Verre Le Minéral gobelet à eau 14,40€ / UBA 10,00 €
Verre L'Universel 22,30€ / UBA 16,30 €
Verre L'Esthète 22,30€ / UBA 16,30 €
Verre Le Subtil 22,30€ / UBA 16,30 €
Verre L'Empreinte 24,60€ / UBA 16,30 €
Verre Le Méridional 24,60€ / UBA 16,30 €
Verre Le Septentrional 24,60€ / UBA 16,30 €
Carafe L'Universelle 35,20€ / UBA 24,40 €
Carafe L'Esthète 35,20€ / UBA 24,40 €
Carafe La Subtile 44,70€ / 44,70 €
Le Crachoir M 31,30 € / L 50,00 €
RHÔNE SEPTENTRIONALE
Matthieu Barret · Julien Cecillon · Domaine Combier · Maison Clusel-Roch · Yves Cuilleron · Château Le Devay · Famille Gangloff · Patrick Jasmin · Julien Pilon · Pierre-Jean Villa · Hugo & Pauline Villa · François Villard · Georges Vernay · Alain Voge · Aymeric Paillard · Christophe Bonnefond